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為全力保障第十五屆全國運動會期間全縣食品安全，筑牢賽事后勤保障“防火墻”，近期，郁南縣市場監(jiān)督管理局聚焦供會食品全鏈條安全，建立供會企業(yè)監(jiān)管工作保障機制，為賽事食品安全保駕護航。

在事前檢查評估階段，執(zhí)法人員深入企業(yè)生產(chǎn)一線，對原材料采購溯源、生產(chǎn)加工流程、食品儲存條件、人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋檢查與風險評估，全面排查并消除潛在安全隱患，從源頭上嚴把質(zhì)量關。隨著賽事籌備進入關鍵階段，事中現(xiàn)場監(jiān)督力度持續(xù)升級。自10月13日起，供會企業(yè)開始將賽事專用食品陸續(xù)出廠轉運至指定總倉，監(jiān)管人員全程駐點監(jiān)督，緊盯產(chǎn)品出廠檢驗、裝載運輸?shù)群诵沫h(huán)節(jié)。在運輸車輛發(fā)車前，對每批次供會產(chǎn)品現(xiàn)場查驗合格后逐一張貼封條，實現(xiàn)運輸環(huán)節(jié)全程可追溯，嚴防產(chǎn)品在途出現(xiàn)安全風險。此外，為固化監(jiān)管成效，縣市場監(jiān)管局將同步推進事后資料存檔工作，將企業(yè)資質(zhì)證明、產(chǎn)品檢測報告、現(xiàn)場檢查記錄、封簽使用臺賬等資料建立監(jiān)管檔案。

截至目前，已累計開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查9次，對3批次產(chǎn)品完成食品運輸封簽粘貼，所有轉運產(chǎn)品符合省、市市場監(jiān)督管理局相關文件中事前、事中的監(jiān)管要求，全縣食品安全形勢平穩(wěn)可控，各項護航工作正有序推進。

下一步，郁南縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強化供會企業(yè)后續(xù)環(huán)節(jié)監(jiān)督，以“零容忍”態(tài)度守住食品安全底線，為十五運會順利舉辦提供堅實保障。