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春節(jié)臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，為切實保障全縣人民度過平安祥和的新春佳節(jié)，郁南縣市場監(jiān)管局緊扣節(jié)日食品消費(fèi)特點，聚焦重點領(lǐng)域、緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)、深化共治共享，以“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法”為原則，全面開展春節(jié)食品安全專項整治行動，全方位織密節(jié)日食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

聚焦重點領(lǐng)域，開展精準(zhǔn)化排查整治。縣市場監(jiān)管局緊盯米面油、肉蛋奶、節(jié)令禮盒、生鮮果蔬等節(jié)日熱銷品類，聚焦農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲門店、農(nóng)村小賣部、年夜飯承接單位等重點場所，開展拉網(wǎng)式專項檢查。執(zhí)法人員深入食品經(jīng)營單位，重點核查進(jìn)貨查驗、索證索票、質(zhì)量追溯等制度落實情況，嚴(yán)厲查處過期變質(zhì)、假冒偽劣、摻雜摻假、超范圍使用食品添加劑等違法行為；針對承接年夜飯、婚宴的餐飲單位，重點檢查后廚衛(wèi)生、食材儲存、生熟分開、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場排查加工操作不規(guī)范等安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，建立“問題清單－整改清單－銷號清單”閉環(huán)管理機(jī)制，堅決杜絕問題食品流入市場、端上餐桌。

緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管。縣市場監(jiān)管局圍繞食品流通、餐飲服務(wù)全鏈條，構(gòu)建“線上＋線下”一體化監(jiān)管體系，實現(xiàn)監(jiān)管無死角、全覆蓋。線下，執(zhí)法人員深入餐飲單位后廚，細(xì)致核查原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對年夜飯承接單位實施專項監(jiān)督檢查，督促其如實報備預(yù)訂規(guī)模、科學(xué)評估接待能力，嚴(yán)防超負(fù)荷經(jīng)營引發(fā)食品安全問題；線上對本地網(wǎng)絡(luò)食品交易、直播帶貨商家開展動態(tài)監(jiān)測，嚴(yán)厲查處虛假宣傳、線上線下品質(zhì)不一、哄抬物價等違規(guī)違法行為，切實規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易秩序。

深化風(fēng)險防控，筑牢全民安全防線。縣市場監(jiān)管局結(jié)合郁南本地飲食特點，針對性開展食品安全宣傳教育，在干貨批發(fā)、湯料食雜店等重點場所張貼發(fā)放宣傳海報、普及安全知識，重點講解五指毛桃、雞血藤等本地常用食材與斷腸草的辨別方法，積極倡導(dǎo)“不采摘、不購買、不食用”有害野生動植物，提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎選購濕米粉、黑木耳等高風(fēng)險食品，堅決拒絕購買“三無”產(chǎn)品。同時，通過微信公眾號、鎮(zhèn)村宣傳欄、市場廣播等多渠道，持續(xù)發(fā)布春節(jié)消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者在證照齊全、信譽(yù)良好經(jīng)營場所所選購食品，外出就餐自覺踐行“光盤行動”，家庭烹飪注意生熟分開、隔餐食品徹底加熱，切實提升自我防護(hù)能力。此外，暢通12315投訴舉報熱線，實行24小時值守響應(yīng)機(jī)制，及時受理、高效處置群眾消費(fèi)訴求，鼓勵群眾積極參與食品安全監(jiān)督，形成“監(jiān)管護(hù)航、商家自律、公眾參與”的社會共治良好格局。

普法責(zé)任主體，下沉基層強(qiáng)化監(jiān)管。在開展專項檢查過程中，向食品經(jīng)營者面對面解讀《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合典型違法案例，詳細(xì)講解違法經(jīng)營行為的法律后果，切實增強(qiáng)經(jīng)營主體的法治意識和責(zé)任意識，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。各基層監(jiān)管所全員下沉一線，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位等開展常態(tài)化巡查檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場督促整改，對拒不整改、違法違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重的經(jīng)營主體，堅決依法從嚴(yán)查處，以實際行動筑牢節(jié)日食品安全防線，守護(hù)群眾舌尖安全。

自開展專項行動以來，縣市場監(jiān)管局已出動執(zhí)法人員1072余人次，檢查各類食品經(jīng)營主體270余家，排查整改食品安全風(fēng)險隱患41處，有效規(guī)范了節(jié)日食品市場經(jīng)營秩序。接下來，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，進(jìn)一步加大春節(jié)期間巡查頻次與力度，聚焦監(jiān)管薄弱部位、緊盯重點食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，動態(tài)排查化解各類食品安全風(fēng)險隱患，全力守護(hù)全縣人民舌尖上的安全，讓全縣人民度過一個安心、舒心、祥和的新春佳節(jié)。