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       廣東人吃蔬菜講究時(shí)令應(yīng)季，當(dāng)前冬春之際，正是西洋菜上市銷售和食用的時(shí)節(jié)，它是廣東人秋冬時(shí)節(jié)清燥潤(rùn)肺總少不了的那道菜。說(shuō)起西洋菜，“喝”山泉水長(zhǎng)大的郁南車滘西洋菜尤為受到大眾喜愛(ài)。

       晴朗冬日，走進(jìn)郁南縣建城鎮(zhèn)車滘村，一條流淌著清澈河水的河流在青山環(huán)繞的綠美村莊前蜿蜒而過(guò)，河里生長(zhǎng)滿了翠綠的西洋菜，沐浴著暖陽(yáng)的西洋菜舒展著葉片，更顯嫩綠欲滴，在這幅綠水青山的鄉(xiāng)村畫卷中迸發(fā)出盎然生機(jī)……

    “喝”山泉水長(zhǎng)大，“西洋”菜變成“土特產(chǎn)”

       在車滘河西洋菜種植基地，幾名村民正忙著采摘新鮮西洋菜。一位在裝篩的阿姨說(shuō)：“今年西洋菜長(zhǎng)勢(shì)良好，收購(gòu)價(jià)4─5元/斤，電商售價(jià)達(dá)6─8元?！?/p>

       據(jù)了解，西洋菜原產(chǎn)地在歐洲，名副其實(shí)的“西洋”菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效，被譽(yù)為“天然的清燥救肺王”。西洋菜可清炒、上湯、打火鍋、煲湯，適宜在10月下旬開始種植，整個(gè)采摘期持續(xù)至次年3月，一年可采收約5輪。

       傳統(tǒng)的西洋菜是水生作物，需要大量的流動(dòng)水，且喜涼冷、濕潤(rùn)的環(huán)境。車滘村緊鄰郁南縣第一峰——金菊頂，村前長(zhǎng)達(dá)7公里的河水是從金菊頂大山里流下來(lái)的山泉水，金菊頂山泉水清澈、冰涼，非常適合水生西洋菜生長(zhǎng)繁殖。車滘村擁有得天獨(dú)厚的山泉水河流和優(yōu)美鄉(xiāng)的村環(huán)境，村民利用這一資源優(yōu)勢(shì)在河里開發(fā)種植西洋菜，已有近百年的種植歷史，種出了村民與西洋菜之間的“魚水情”。

      正因?yàn)椤昂取鄙狭藷o(wú)污染、水質(zhì)好的山泉水，種出的西洋菜根莖脆嫩、葉子鮮綠、清甜爽口、無(wú)渣，深受食客歡迎，成為車滘村的特色蔬菜，當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)摹巴撂禺a(chǎn)”。

     擴(kuò)大種植規(guī)模，打造特色產(chǎn)業(yè)品牌

  “西洋菜有山泉水滋養(yǎng)，基本不用施肥，也不用噴農(nóng)藥，易管理、易采摘，是真正的綠色無(wú)公害食品?！避嚋虼妩h支部書記李玉清介紹，車滘西洋菜品質(zhì)特別好，廣受顧客青睞，很多客商上門采購(gòu)，除在本地銷售外，近年來(lái)還遠(yuǎn)銷珠三角等地，市場(chǎng)銷售暢旺。

      近年來(lái)，車滘村充分利用綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)，因地制宜抓特色發(fā)展，在河道、水圳、山溪等優(yōu)質(zhì)水資源區(qū)域大力發(fā)展種植西洋菜，打造山水西洋菜種植基地，生產(chǎn)高品質(zhì)的綠色生態(tài)西洋菜，推動(dòng)建設(shè)“車滘西洋菜”綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。到目前，全村有200多戶人種植西洋菜，共100多畝，畝產(chǎn)約2700斤，年總產(chǎn)量約27萬(wàn)斤，年產(chǎn)值可觀。

       隨著“車滘西洋菜”品牌越來(lái)越響亮，輻射帶動(dòng)周邊村民和附近通門鎮(zhèn)的群眾發(fā)揮山清水秀資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展種植西洋菜。其中，通門鎮(zhèn)網(wǎng)紅達(dá)人“沙梨哥”朱郁榮今年種植西洋菜20畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量3-4萬(wàn)斤，他通過(guò)直播帶貨模式進(jìn)行銷售，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

       2020、2022年，車滘村分別成立了建城鎮(zhèn)車滘經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社和西洋菜專業(yè)合作社，探索“支部共建+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+特色種植”發(fā)展模式，進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)和銷售，帶動(dòng)村民擴(kuò)大種植規(guī)模和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)西洋菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，讓更多群眾增收致富。

       延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展

       在郁南縣省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，與車滘西洋菜專業(yè)合作社合作的九星湖面食品企業(yè)一車間正在生產(chǎn)車滘西洋菜面，生產(chǎn)線末端工人忙著對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的西洋菜面進(jìn)行包裝。

       為深耕西洋菜產(chǎn)業(yè)，車滘西洋菜專業(yè)合作社規(guī)劃建設(shè)西洋菜特色農(nóng)產(chǎn)品加工基地，配備完善分揀、烘干、包裝等設(shè)備，拓展加工、冷藏、運(yùn)輸、銷售領(lǐng)域，對(duì)西洋菜進(jìn)行深加工，生產(chǎn)西洋菜干（可煲湯）、西洋菜面等西洋菜產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加價(jià)值，為西洋菜再“鍍金”。西洋菜干用來(lái)煲湯極佳，讓西洋菜實(shí)現(xiàn)了從“冬日限定”到全年“享用自由”。

       郁南縣圍繞“菜”字做文章，發(fā)展壯大西洋菜產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)車滘西洋菜特色農(nóng)業(yè)品牌，探索走出西洋菜特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)致富、助推鄉(xiāng)村振興的“新路徑”。為推動(dòng)西洋菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，車滘村將大力實(shí)施農(nóng)業(yè)、旅游雙向開發(fā)策略，縱深延伸西洋菜產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)建“田園綜合體”，拓展“農(nóng)家樂(lè)”、鄉(xiāng)村觀光游（親子游）、研學(xué)等文旅新景點(diǎn)，串聯(lián)“西關(guān)甜鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶形成旅游線路，推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展，促進(jìn)富民興村。